แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ เกี่ยวกับวิธีการควบคุมพลังงานและน้ำหนักที่ถูกต้อง
reliable informative source for weight control
 

หน้าหลัก

การควบคุมน้ำหนัก

น้ำหนักและความเสี่ยงต่อโรค

ความเชื่อกับการลดน้ำหนัก

เปรียบเทียบผล วิธีลดน้ำหนัก

ปริมาณพลังงานในอาหาร

สารให้ความหวานแทนน้ำตาล

เซลลูไลท์

ยาลดความอ้วน

การผ่าตัด

การลดสัดส่วนแบบอื่นๆ

ไขมันในอาหาร

ไขมันในเลือด

คำอ้างในฉลากโภชนาการ

โรคกลัวอ้วน

คำถามพบบ่อย

คำถามเก่า

ข่าวฝากประชาสัมพันธ์

มุมสันทนาการ -

เวบเพื่อนบ้าน

 

ความจริงเกี่ยวกับ ฉลากโภชนาการ ที่คนมักสับสน

ข้อความบนฉลากโภชนาการของไทยจะมี ศัพท์เฉพาะ หลายคำ ที่อาจจะทำให้ผู้บริโภคทั่วไปสับสน

ฉลากที่ใช้สำหรับอาหารควบคุมน้ำหนัก จะระบุว่า
พลังงาน ต่ำ (low calorie) มีพลังงานไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี / 1 หน่วยบริโภค
ไขมัน ต่ำ (low fat) มีไตรกลีเซอไรด์ไม่เกิน 3 กรัม / 1 หน่วยบริโภค
ไม่มี น้ำตาล (sugar-free) มีน้ำตาลน้อยน้อยกว่า 0.5 กรัม / 1 หน่วยบริโภค

ฉลากที่พอจะใช้เป็นอาหารควบคุมน้ำหนักได้ แต่ห้ามกินในปริมาณมากๆ จะระบุว่า
พลังงาน น้อย (light,lite) มีพลังงาน 2/3 ของปกติ
ลด พลังงาน (reduced calorie) มีพลังงาน 3/4 ของปกติ
ลด น้ำตาล, น้ำตาลน้อย (reduced sugar, low sugar) มีน้ำตาล 3/4 ของปกติ

คำเตือน ***ฉลากที่ ไม่ใช่อาหารควบคุมน้ำหนัก*** จะระบุว่า
ไม่เติม น้ำตาล (no added sugar) มีน้ำตาลผสมในปริมาณปกติ และอาจมีพลังงานสูงเท่าเดิม
ไม่มี คอเลสเตอรอล (cholesterol-free) มีคอเลสเตอรอลไม่เกิน 5 มิลิกรัม / 1 หน่วยบริโภค แต่อาจมีไตรกลีเซอไรด์สูง และ พลังงานสูงเท่าเดิม

คำแนะนำในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก โดยอาศัยฉลากโภชนาการ

ผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก สามารถรับประทาน
อาหารมื้อหลัก+เครื่องดื่ม 3 มื้อ / วัน และมีอาหารว่างอีก 2 มื้อ / วัน
  • อาหารมื้อหลัก ไม่เกิน 400 แคลอรี / มื้อ
  • เครื่องดื่ม ไม่เกิน 40 แคลอรี / มื้อ
  • อาหารว่าง ไม่เกิน 100 แคลอรี / มื้อ

    คำแนะนำในการเลือกเครื่องดื่ม โดยอาศัยฉลากโภชนาการ

    ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีพลังงานไม่เกิน 40 แคลอรี / 1 หน่วยบริโภค
    ถ้าเครื่องดื่มนั้นมีพลังงานเกิน 40 แคลอรี ควรจะเรียกเครื่องดื่มนั้นเป็น “อาหารว่าง”
    ถ้าเครื่องดื่มนั้นมีพลังงานเกิน 100 แคลอรี ควรจะเรียกเครื่องดื่มนั้นเป็น “อาหารมื้อหลัก”

    เอกสารอ้างอิง

    • ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 182) พ.ศ.2541: เรื่อง ฉลากโภชนาการ
    • Symposium: Carbohydrates - Friend or Foe [pdf]; American Society for Nutritional Sciences; 2001

    The contents belong to www.On-Diet.com Copyright(C) 2004 On-Diet.com. All rights reserved.

  • reliable informative source for weight control

    หน้าหลัก  | แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม | ติดต่อเรา | โฆษณา