ปริมาณพลังงานในอาหาร

(คลิกที่นี่เพื่อค้นหาพลังงานอาหาร)

เป็นธรรมชาติของมนุษย์ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารที่ มีรสชาติอร่อย และผลพลอยได้จากการรับประทานอาหารเหล่านั้น คือประโยชน์จากสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ และโทษจากพลังงาน ส่วนเกินที่ได้จากน้ำตาลและไขมัน

ในปัจจุบัน การที่มีอาหารอร่อยๆแต่ แอบซ่อนไว้ด้วยพลังงานสูงจากน้ำตาลและไขมัน วางขายอยู่ทั่วไป ทำให้สะดวกในการซื้ออาหารที่ไม่ถูกต้องเหล่านี้มา รับประทานซ้ำๆจนชิน ก่อให้เกิดการเรียนรู้จนติดเป็นนิสัย “การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง” ส่งผลให้ปัญหาการมีน้ำหนักตัว มากเกินไปแพร่ขยายอย่างรวดเร็วเป็นวงกว้างมากขึ้นเรื่อยๆ

จะเห็นได้ว่า ปัญหาน้ำหนักตัวมากเกินไปนี้ ส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดขึ้นเองตาม ธรรมชาติ แต่เป็นผลสืบเนื่องจากการเรียนรู้ที่ทำซ้ำๆจนเคยชิน ดังนั้นวิธีแก้ปัญหานี้ให้ประสบผลสำเร็จในระยะยาว จึงควรเปลี่ยน ความเคยชินที่ไม่ถูกต้องนี้ และไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย ที่ความพยายามควบคุมอาหารด้วยวิธีฝืนธรรมชาติ โดยการ เลือกรับประทานแต่อาหารที่ไม่อร่อย จึงมักประสบผลสำเร็จแค่ใน ระยะสั้นๆเท่านั้น แต่เกือบทั้งหมดจะล้มเหลวในระยะยาว

เป็นที่น่าเสียดายว่า ผู้ค้าอาหารสำเร็จรูปต่างๆมักนำเฉพาะเรื่องรสชาติ อาหาร และส่วนผสมของสารที่มีประโยชน์ในอาหารมาเป็นจุดเด่น ใน การแข่งขันเพื่อทำตลาด แล้วละเลยที่จะพูดถึงจุดด้อยของอาหารนั้น อันเป็นผลจากการที่มีพลังงานสูง มีน้ำตาลสูง และมีไขมันสูง และยิ่ง เป็นเรื่องน่าเศร้า ที่จุดเด่นของอาหารที่มีพลังงานต่ำ น้ำตาลต่ำ และไขมันต่ำ กลับถูกละเลยจากผู้บริโภคส่วนใหญ่

ความพยายามในการเผยแพร่ ให้ทราบถึงปริมาณพลังงานในอาหาร ชนิดต่างๆที่อยู่รอบๆตัวเรา ก็เพื่อให้ผู้บริโภคได้เรียนรู้แล้ว ได้นำไปค่อยๆ ปรับเปลี่ยน นิสัยการรับประทานอาหารให้ถูกต้องมากขึ้น อันจะเป็น การป้องกันปัญหาน้ำหนักตัวมากเกินไปในระยะยาวให้ประสบผลสำเร็จ

ยกตัวอย่างเช่น ถ้าท่านเป็นผู้ดื่มกาแฟทุกวัน และใช้สารให้ความหวานที่ ไม่มีพลังงานแทนการใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน ท่านจะสามารถหลีกเลี่ยง พลังงานที่ไม่จำเป็นได้ 48 แคลอรีต่อวัน ถึงแม้จะดูไม่มากแต่ถ้าทำสม่ำเสมอ ในระยะเวลา 1 ปีท่านจะสามรถหลีกเลี่ยงน้ำหนักตัวไม่ให้เพิ่มขึ้นได้ 2 กิโลกรัม

อาหารต่างๆเหล่านี้มีพลังงานประมาณ 90-100 แคลอรี

จานแป้ง ข้าวสุก 1.5 ทัพพี
ขนมปังปอนด์ 1.5 แผ่น
ขนมจีน 2 จับ
บะหมี่ 1.5 ก้อน
ปาท่องโก๋ 1 ตัว(2ข้าง)
ขนมครก 1.5 คู่ (3ฝา)

เครื่องปรุงหวาน น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
คอฟฟี่เมต 1.5 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน พร่องมันเนย 1.5 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงมัน เนย 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันทุกชนิด 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดใส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดข้น 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

อาหารนม นมสด จืด 1/2 กล่อง
นมพร่องมันเนย จืด 3/4 กล่อง
นมเปรี้ยวรสผลไม้ 1/2 กล่องเล็ก
โยเกิร์ตรสผลไม้ 1/2 ถ้วย
โยเกิตร์รสจืด ไขมันต่ำ 1 ถ้วย

ไข่และโปรตีน ไข่ต้ม 1 ฟอง
ไข่ดาว 3/4 ฟอง
ไข่เจียว 1/3 ฟอง
ลูกชิ้น 12-15 ลูก
ไส้กรอก กุนเชียง แหนม 4 นิ้ว

ผลไม้ สับปะรด 1/4 ผล
มะละกอ 1/4 ผล
ส้มโอ 3 กลีบ
ส้มเขียวหวาน 2.5 ผล
แอปเปิ้ล 2.5 ผล
กล้วยน้ำว้า 1.5 ผล
กล้วยหอม 3/4 ผล
มะม่วงสุก / ดิบ 3/4 ผล
ทุเรียน 1.5 เม็ด
องุ่น 20-30 ผล
ชมพู่ 6 ผล
แตงโม 1/2 กิโลกรัม

ปริมาณพลังงาน (แคลอรี) ในอาหารจานเดียวต่างๆเหล่านี้ 1 จาน

โจ๊กหมู 250
ขนมจีนน้ำพริก 230
ขนมจีนน้ำเงี้ยว 240
ขนมจีนน้ำยา 330
ขนมจีนซาวน้ำ 410
ก๋วยจั๊บ 230
กระเพาะปลา 240
เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำ 230
ก๋วยเตี๋ยวน้ำเป็ด 330
เส้นใหญ่เย็นตาโฟน้ำ 350
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าไก่ 385
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมู 400
ข้าวหน้าเป็ดย่าง 420
ข้าวขาหมู 430
ข้าวราดแกงเขียวหวาน 480
ข้าวหมกไก่ 530
ข้าวหมูแดง 540
ข้าวผัดกระเพรา 550
ข้าวผัดหมูใส่ไข่ 550
เส้นเล็กแห้งหมู 530
ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา 560
ผัดไทยใส่ไข่ 570
หมี่กรอบ 575
หอยทอด 570
ขนมผักกาดใส่ไข่ทอด 580
ข้าวมันไก่ 600
ข้าวคลุกกะปิ 610
ข้าวมันไก่ทอด 640
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมูใส่ไข่ 679

ปริมาณพลังงาน (แคลอรี) ในอาหาร fast food ต่างๆเหล่านี้ 1 ชิ้น

พิซซาสุพรีมแป้งหนา 210
เฟรนช์ฟรายด์ (1 ถุงเล็ก) 220
ไก่ทอด สะโพก 270
แม็คนักเก็ต 290
บิ๊กแม็ค 560

อาหารว่าง

ทอดมันปลา 3ชิ้น 110
เกี๊ยวกรอบ 1จาน 290
เต้าหู้ทอด 1จาน 295
เปาะเปี๊ยะทอด 1จาน 370
ฮอทดอก 1อัน 400

ปริมาณพลังงาน (แคลอรี) ในขนมหวาน

ขนมกล้วย 2x2นิ้ว 57
มันรังนก 2ก้อน 95
วุ้นกระทิ 1ชิ้น 100
แมงลักน้ำกระทิ 1ชามเล็ก 112
ข้าวตอกน้ำกระทิ 1ชามเล็ก 112
ข้าวเม่าน้ำกระทิ 1ชามเล็ก 112
ลอดช่องน้ำกระทิ 1ชามเล็ก 116
ขนมสาลี่ 2x2นิ้ว 116
ขนมเปียก 1จานเล็ก 128
ตะโก้แห้ว 2กระทง 138
ฝอยทอง 1แพ 146
กล้วยบวดชี 5ชิ้น 152
ข้าวโพดคลุก 1จานเล็ก 156
เผือกน้ำกระทิ 1ชามเล็ก 162
สาคูบัวลอย 1ชามเล็ก 162
ฟักทองแกงบวด 1ชามเล็ก 165
ฟักทองเชื่อม 1จานเล็ก 167
เม็ดขนุน 5เม็ด 174
ไข่หงส์ใบเล็ก 11ใบ 174
กล้วยไข่เชื่อม 2ผล 177
ทับทิมกรอบ 1ถ้วยเล็ก 178
ขนมหม้อแกงถั่ว 2x2นิ้ว 179
ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง 1จานเล็ก 179
กล้วยต้มจิ้มมะพร้าว 1จานเล็ก 180
มันแกงบวด 1ชามเล็ก 184
ฟักทองนึ่งโรยมะพร้าว 1จานเล็ก 188
ขนมน้ำดอกไม้ 9ชิ้น 190
ขนมเปียกปูน 1จานเล็ก 195
ข้าวเหนียวมูลน้ำกระทิ 1จานเล็ก 197
ขนมต้มแดง 1จานเล็ก 197
กล้วยฉาบ 7ชิ้น 200
เผือก-มะพร้าวเปียก 1ชามเล็ก 200
สังขยา 2x2นิ้ว 204
ขนมชั้น 1ชิ้น 205
ข้าวเหนียวดำเปียก 1ชามเล็ก 205
ทองหยิบ 2ดอก 210
สัมปันนี 10ชิ้น 210
เต้าส่วน 1ชามเล็ก 215
เผือกเชื่อม 1จานเล็ก 220
บัวลอย 1ชามเล็ก 223
ข้าวเหนียวหน้าสังขยา 1จานเล็ก 223
ซาหริ่ม 1ถ้วยเล็ก 237
มันทอด 2ชิ้น 248
กล้วยแขก 5ชิ้น 252
ปลากริมไข่เต่า 1ถ้วยเล็ก 263
ขนมเล็บมือนาง 1จานเล็ก 275
สังขยาฟักทอง 2x2นิ้ว 288
ขนมเหนียว 1จานเล็ก 314
ข้าวเหนียวดำน้ำกระทิ 1ชามเล็ก 325
ขนมต้มขาว 12ลูก 352
ข้าวเม่าทอด 2ใบ 418
ครองแครงกรอบเค็ม 22ตัว 425
ขนมถั่วแปบ 3ตัว 432

เครื่องดื่ม

ชาเขียวรสหวานบรรจุกล่อง 250 ซีซี 125
น้ำส้มคั้น 250 ซีซี 140
น้ำอัดลม 250 ซีซี (ค่อนกระป๋อง) 145
นมถั่วเหลืองบรรจุกล่อง 250 ซีซี 170
ไมโลกล่อง 250 ซีซี 200
กาแฟกระป๋อง 250 ซีซี 200
นมเปรี้ยว 250 ซีซี 210

ค้นหาค่าพลังงานอาหาร

ชื่อ

ป้อนภาษาไทย ใส่คำที่ต้องการ เช่น ข้าว
หากไม่ต้องการระบุชื่อให้เว้นว่าง

พลังงานไม่เกิน

กิโลแคลอรี หากไม่ต้องการระบุ ให้เว้นว่าง
กรุณาป้อนค่าแคลอรีเป็นเลขจำนวนเต็ม (ค่าลบและอื่นๆที่ไม่ใช่ตัวเลขจะไม่นำมาคำนวณ)

ประเภท

แป้ง คาร์โบไฮเดรต	โปรตีน เนื้อสัตว์ ไข่
ผัก	ผลไม้
นม เนย และผลิตภัณฑ์นม	ไขมัน
อาหารว่าง	อาหารหลัก กับข้าว
ของหวาน	เครื่องดื่ม
อาหารขบเคี้ยว	อาหารจานด่วน
อาหานจานเดียว	เครื่องปรุง

เรียงลำดับตาม

พลังงาน ชื่อ

* ข้อมูลอ้างอิงกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข, 2532

หน้าหลัก | แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม | ติดต่อเรา | โฆษณา